Vor einigen Wochen war ich auf dem FOOD BLOG DAY in Düsseldorf und durfte dort an vielen tollen Workshops teilnehmen. Unter anderem auch bei Guido Weber, der einen ganz wunderbaren Nektarinen-Strudel gezaubert hat. Ich habe meine ganz eigene Variante ausprobiert und einen Blaubeer-Quarkstrudel gemacht.
Monat: Juli 2015
Beeren-Tartelettes mit Nuss-Mürbeteig
Vor ein paar Tagen habe ich einer Studentin im Rahmen eines Uni-Projekts ein kleines Interview zu meinem Blog gegeben und auf die Frage, wie mir die Ideen zu meinem Blog kommen, habe ich geantwortet, dass ich mich inspirieren lasse. Das stimmt auch, und trotzdem gab es beim Rezept für die Beeren-Tartelettes ein großes “aber”…
Meine erste One Pot Pasta!
One Pot Pasta ist so ein Trend, den ich schon seit langem in diversen Blogs verfolge. Ich habe dem “Braten”, dass man einfach trockene Nudeln mit sämtlichen Zutaten zusammen in einen Topf schmeißt und etwas leckeres dabei heraus kommt, aber nie so ganz getraut.
Grieß-Brötchen… fast wie vom Bäcker!
Nachdem ich endlich wieder zu Hefe greifen kann (was mein Leben durchaus bereichert… wer hätte es gedacht?!) habe ich heute Grieß-Brötchen gebacken. Es gibt viele Varianten auf meinem Blog, aber die meisten sind natürlich ohne Hefe.
Süße Hefe-Quark-Stangen
Neben den Himbeer-Törtchen, die ich vor einigen Tagen gezeigt habe, wage ich mich auch mal wieder an Hefe. Bei Histamin-Intoleranz gibt es zwei Hefe-Lager – die einen vertragen sie problemlos, die anderen eher nicht. Ich gehörte eigentlich immer zur zweiten Gruppe, und habe es dennoch gewagt süße Hefe-Quark-Stangen zu backen.