histamin-frei-day – Alle Beiträge

Beim „histamin-frei-day“ suche ich jeden letzten Freitag im Monat eure histaminarmen Rezepte. Wollt ihr dabei sein? Alles Infos zu Blog-Aktion findet ihr über folgenden Link: histamin-frei-day – Lust dabei zu sein?

Kokos-Karotten-Kuchen to go
Ich liebe Karottenkuchen und Ria hat sich einen tollen Beitrag überlegt, der perfekt für unterwegs ist. Schaut unbedingt mal vorbei, ein super Rezept bei Histamin-Intoleranz!
Hühnchenspieße mit fruchtigem Dip
Jessi hat für ihren Dip Kurkuma genutzt, das Histamine schneller abbauen soll. Was für ein passendes Rezept! Und die Spieße sehen wirklich toll aus.
Haferflocken Bratlinge
Haferflocken-Bratlinge sind ein super Essen bei Histamin-Intoleranz, denn sie schmecken sowohl kalt als auch warm sehr lecker. Elke hat dazu auch noch Ofengemüse gemacht.
Gefüllte Dinkelstrudelteigtaschen
Dinkelstrudel lässt sich mit jeglicher Füllung zubereiten. Eva liebt die Variante mit Blumenkohl und Mozzarella, hat in ihrem Beitrag aber auch noch viele andere Tipps.
Apple-Pie mit Schmandguss
Die Lindenthalerin Susanne hat einen Apple Pie gemacht, der mit einem Schmandguss daher kommt und ganz wunderbar zum histamin-frei-day passt!
Käse-Marmorkuchen
Elke hat diesmal einen Käse-Marmorkuchen mitgebracht. Beim Kakao müsste ihr allerdings aufpassen, eventuell verzichtet ihr lieber auf die Schokolade und belasst es bei der Quark-Schicht. Das Müsli solltet ihr im Zweifel auch lieber selbst machen, denn auch Schoko-Müsli ist oft nicht histaminarm. Trotzdem eine prima Idee!
Klöße mit Pastinakensauce
Eva hat einen echten Klassiker zum histamin-frei-day mitgebracht! Und ehrlich gesagt: Ich habe selbst noch nie Klöße gemacht. Das sollte ich ändern, denn eigentlich sind die bei Histamin-Intoleranz eine tolle Alternative zu Salzkartoffeln. Und was darf bei Klößen natürlich nicht fehlen? Eine leckere Sauce, die Eva auch gleich dazu gemacht hat.
Faschingskrapfen
Auch ein Insta-Blogger hat beim histamin-frei-day teilgenommen und tolle Faschingskrapfen gemacht. Bei "histaminfreigeniessen" findet ihr noch weitere histaminarme Anregungen. Ich bin jetzt erstmal in der Küche, denn auch wenn ich als Kölner natürlich niemals das Wort "Fasching" sagen darf, werden diese Krapfen garantiert nachgemacht.
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Bärlauch Muffins
Endlich beginnt auch wieder die Bärlauch-Zeit und Jessi hat passende Muffins dabei. Bei starker HIT müsst ihr bitte mit den Nüssen, Kernen und im Zweifel auch der Muskatnuss aufpassen. Ich bin sicher, ihre Muffins schmecken aber auch ohne diese Zutaten!
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Bulgursalat
Jetzt zur Sommerzeit sind sättigende Salat mit Bulgur oder Couscous toll bei Histamin-Intoleranz - besonders als Mittagessen im Büro. Ria hat zum histamin-frei-day eine tolle Variante mit Paprika, Minze, Feta und vielem mehr mitgebracht.
Zucchini-Puffer
Bei Elke gibt es diesen Monat ein tolles Rezept für Zucchini-Puffer. Die schmecken bestimmt auch kalt noch prima. Nur beim Käse müsst ihr verträglichen wählen, am besten ganz jungen Gouda.
Kartoffel-Paprika-Pfanne
Kartoffeln und Paprika gehen bei Histamin-Intoleranz einfach immer. Anna hat ein tolles Pfannengericht gezaubert, das perfekt bei Histamin-Intoleranz ist.
Brezeln
Brezeln aus Quark-Öl-Teig sind super, wenn man sie histaminarm zubereiten will. Das Rezept und ein tolles "Schwungvideo" findet ihr auf dem Instagram-Kanal von histaminarmgeniessen.
Chapatis
Passend zur Grillsaison hat Elke histaminarme Chapatis mitgebracht. Die werden in der Pfanne gebraten, können aber prima auf dem Grill aufgewärmt werden.
Griechische Taschen
Passend zum Start der Urlaubssaison gibt es auf dem Instagram-Kanal von histaminarmgeniessen leckere griechische Taschen. Die sind mit Feta gefüllt und sehen superlecker aus.
Möhrensalat auf türkisch
Die liebe Christine hat zum histaminfreiday einen Möhrensalat auf türkisch gemacht. Das Rezept klingt verführerisch, allerdings solltet ihr bei Walnüssen, Chilis und dem Ras-El-Hanout aufpassen. So lange die Chilis nicht zu scharf sind, können sie in Maßen vertragen werden. Die Walnüsse im Zweifel am besten weglassen.
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteig geht einfach immer! Bei Histamin-Intoleranz sowieso, daher findet ihr auf dem Instagram-Kanal von histaminarmgeniessen eine leckere Version mit Marmelade.
Dampfnudeln
Warum bis zum Winter warten? Auf dem Instagram-Kanal von histaminarmgeniessen findet ihr schon jetzt ein tolles Rezept für Dampfnudeln, die bei Histamin-Intoleranz gut verträglich sind.
Süßer Dinkelzopf ohne Hefe
Die liebe Elke hat einen hefefreien Zopf mit Dinkelmehl zum histaminfreiday gebacken. Der sieht wirklich lecker aus und passt perfekt zum Sonntagsfrühstück, wenn ihr auf Hefe verzichten müsst.
Schokipralinen
Sehen diese Pralinen nicht hübsch aus? Ich bin ganz begeistert, wie toll man auch histaminarm Pralinen herstellen kann. Wie genau das funktioniert, findet ihr im Instagram-Kanal von histaminarmgeniessen.
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Kurkuma Latte
Perfekt zum Start ins Wochenende hat Elke zum histaminfreiday einen Kurkuma Latte mitgemacht. Bei dem Honig solltet ihr vorsichtig sein, da ist die Verträglichkeit umstritten, aber Elke hat auch einen Tipp für einen Ersatz.
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Milirahmstrudel
Eine Spezialität aus der österreichischen Mehlspeisenküche hat Christine zum histaminfreiday eingereicht. Der Milirahmstrudel sieht richtig saftig aus und die Füllung könnt ihr natürlich anpassen. Auf Rosinen und Zitronensaft würde ich je nach Verträglichkeit lieber verzichten.