Kartoffeln oder Nudeln? Diese Frage stelle ich mir häufig, denn auf Reis als Beilage steht bei uns im Haushalt niemand so wirklich. Bei mir ist die Antwort klar: Ich liebe Nudeln und könnte sie täglich essen. Bei meinem Mann fällt die Wahl meist auf Kartoffeln. Einigen tun wir uns trotzdem meistens.
Monat: Juni 2015
Irisches Sodabrot – mein histaminarmes Frühstück!
Mein Frühstück stellt mich mit Histamin-Intoleranz immer wieder vor Herausforderungen. Es muss schnell gehen, transportabel sein und idealerweise natürlich schmecken. Normalerweise esse ich morgens eher süß, aber unter der Woche gebe ich mich auch mit herzhaftem Frühstück zufrieden, wenn es die drei genannten Kriterien erfüllt.
Holunder-Cheesecake mit Blaubeeren und Aprikosen
Vor einigen Wochen stand mal wieder mein Geburtstag an und da mich meine Kollegen gut kennen, gab es einen Gutschein für Backzubehör Online-Shop. Ein absolut passendes Geschenk, denn es steht noch einiges auf meiner Wunschliste. Zum Beispiel eine längliche Tarteform in der sich wunderbar ein Holunder-Cheesecake backen lässt.
Pasta ohne Tüte: Hack-Lauch-Pfanne
Ein richtig schönes Event hat sich Sonja von “Amor & Kartoffelsack” überlegt. Dabei heißt es “Koch die Tüte ohne Tüte” – ein ganz toller Vorschlag, besonders bei Histamin-Intoleranz! Ich habe mir dafür eine Hack-Lauch-Pfanne überlegt.
Couscous-Hähnchen-Pfanne
Letzte Woche sollte es abends ein turboschnelles Essen geben. Couscous hatte ich seit meinem letzten Histamin-Rückfall nicht mehr ausprobiert, daher war es mal wieder soweit.