Der Mai war wirklich ein stressiger Monat, daher gebe ich es zu: die gefüllte Paprika für den histamin-frei-day ist schon vor ein paar Wochen entstanden. Trotzdem passt sie natürlich perfekt zum heutigen Aktionstag.
Monat: Mai 2017
Laktosefreie Mini-Gugel mit Espresso
Ich liebe Rührkuchen und ganz besonders diesen Marmorkuchen, den ich zu meinen absoluten Favoriten zähle. Leider ist der enthaltene Kakao bei HIT nicht gut verträglich, aber den Basis-Teig nutze ich immer noch gern – zum Beispiel für meine Mini-Gugel mit Espresso.
Fluffige Blaubeer-Buttermilch-Muffins
Bei Einladungen gehöre ich oft zu denjenigen, die etwas mitbringen. Nicht nur, weil ich gern backe, sondern auch, weil es meist einfacher ist, wenn ich selbst etwas Histaminarmes mache, als jemand anderen damit zu “beauftragen”.