Daher zuerst Kokosflocken, die beiden Eiweiß und der Zucker in einem Topf auf maximal 50 Grad erwärmen. Wichtig ist, dass die Temperatur nicht zu heiß wird. Die Masse im Topf muss noch gut den Fingertest aushalten – also einfach mal in die Masse fühlen. Falls sie zu heiß wird, einfach vom Herd ziehen, sonst könnte das Eiweiß stocken!
Dieses Rezept stammt von www.danielas-foodblog.de