Wer mit Histamin-Intoleranz auf Tiramisu verzichten muss, findet mit der Latte Macchiato Biskuitrolle eine prima Alternative.
In der Zwischenzeit die Creme herstellen. Dafür als erstes zwei sehr starke Espresso kochen und komplett abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und locker unter die Mascarpone heben.
Die Biskuitrolle vorsichtig wieder aufrollen und mit der Creme bestreichen. Dann wieder zusammen rollen und auf einer Tortenplatte anrichten.
Dieses Rezept stammt von www.danielas-foodblog.de