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Mini-Gugel mit weißer Schokolade

Mini-Gugel mit weißer Schokolade

Zum Tag des Gugelhupfs habe ich die kleine Variante ausprobiert und kleine Mini-Gugel mit weißer Schokolade gebacken.

Reicht für: 8 Mini-Gugel
Zu finden auf: danielas foodblog

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 50 ml Milch
  • 100 ml Mehl
  • 100 g weiße Schokolade

So geht's:

  1. Zunächst die beiden Eier trennen.

  2. Das Eigelb zusammen mit Zucker und Butter schaumig aufschlagen.

  3. Die Milch dazu geben und unterrühren. Ebenso mit dem Mehl verfahren.

  4. Danach das Eiweiß steif schlagen und locker unter den Teig heben.

  5. Zuletzt die Schokolade grob hacken und ebenfalls unterheben.

  6. Den Teig in ausgebutterte Gugelhupf-Formen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen.

Anmerkungen bei Histamin-Intoleranz:

Wenn ihr Eier vertragt, ist das Rezept auch bei Histamin-Intoleranz zu empfehlen. Bei der Schokolade solltet ihr darauf achten, dass sie keine Sojalecithine enthält.