Das letzte Mal habe ich “Kalter Hund” oder auch bekannt als “Kalte Schnauze” auf einem Kindergeburtstag gegessen, vermutlich sogar auf meinem eigenen, denn es ist schon ewige Zeit her. Passend zu meiner Histamin-Intoleranz habe ich jetzt eine Version ohne Ei ausprobiert.
Meine kleine Gugelhupf-Form nutze ich viel zu selten, dabei ist sie eigentlich perfekt geeignet, wenn man für zwei Personen etwas backen möchte. Denn sechs kleine Gugel sind zum Sonntagskaffee ganz schnell verspeist und mindestens genau so schnell gemacht.
Die Apfelkuchenzeit ist ja in vollem Gange und auch ich schließe mich dem Trend jedes Jahr gern an! Äpfel sind bei Histamin-Intoleranz extrem gut essbar und daher auch mein Favorit für Kuchen im Herbst.
Als ich von Beckys Blogevent “Schau mir in den Backofen, Kleines” gehört habe, kreisten meine Gedanken sofort darum, welchen Rezept aus einem Film man wohl umsetzen könnte – denn genau darum geht es.
In meiner Timeline wimmelt es von Apfelkuchen-Rezepten. Das ist total schön, aber mit Histamin-Intoleranz ist man Äpfel einfach grundsätzlich ziemlich über. Trotzdem werde ich sicherlich diesen Herbst auch wieder Apfelkuchen backen, diesmal sollen es in den Pies aber Birnen sein.
