Nachdem es schon seit einigen Jahren einen histaminarmen Ketchup auf meinem Blog gibt, wird es nun Zeit für eine histaminarme Mayonnaise. Dabei bleibt es nicht bei einem Rezept – ich habe euch gleich drei mitgebracht.
Histaminarme Johannisbeer-Blondies
Ich liebe die Kombination von süß und sauer. Derzeit lässt sich die Lust danach besonders gut mit Johannisbeeren und weißer Schokolade befriedigen – insbesondere wenn diese beiden als Johannisbeer-Blondies daher kommen.
Ofen-Churros mit Dinkelmehl
Ich liebe Windbeutel und alles, was aus Brandteig gemacht wird. Da lag es nahe auch mal selbst Ofen-Churros zu probieren, zumal diese ohne Frittierfett auskommen und auch noch histaminarm sind.
Süß-saures Rhabarber-Zwiebel-Chutney
In letzter Zeit erreichten mich vermehrt Anfragen nach leckeren Saucen und Dips zum Grillen. Ich persönlich finde, ein Chutney eignet sich dafür perfekt. Vor allem mein süß-saures Rhabarber-Zwiebel-Chutney, das ihr jetzt schon für den sommerlichen Grillabend zubereiten könnt.
Kalbsschnitzel mit Ofen-Spargel und Bärlauch-Kartoffeln
Es ist selten, dass ich mal ein klassisches Hauptgericht poste. Zumal es auch wirklich recht trivial ist. Der Ofen-Spargel und die Bärlauch-Kartoffeln sind nämlich beide vom Blech und daher wirklich unkompliziert zu machen.