Der Mai war wirklich ein stressiger Monat, daher gebe ich es zu: die gefüllte Paprika für den histamin-frei-day ist schon vor ein paar Wochen entstanden. Trotzdem passt sie natürlich perfekt zum heutigen Aktionstag.
Daniela
Laktosefreie Mini-Gugel mit Espresso
Ich liebe Rührkuchen und ganz besonders diesen Marmorkuchen, den ich zu meinen absoluten Favoriten zähle. Leider ist der enthaltene Kakao bei HIT nicht gut verträglich, aber den Basis-Teig nutze ich immer noch gern – zum Beispiel für meine Mini-Gugel mit Espresso.
Fluffige Blaubeer-Buttermilch-Muffins
Bei Einladungen gehöre ich oft zu denjenigen, die etwas mitbringen. Nicht nur, weil ich gern backe, sondern auch, weil es meist einfacher ist, wenn ich selbst etwas Histaminarmes mache, als jemand anderen damit zu “beauftragen”.
Happy #histaminfreiday mit Mini-Apfel-Galettes
Auch wenn man sich histaminarm ernähren muss, kann man Küchen-Trends mitmachen. Einer dieser Trends sind bei mir gerade Galettes – Kuchen oder Küchlein aus Mürbeteig mit fruchtiger Füllung. Daher habe ich heute zum histamin-frei-day Mini-Apfel-Galettes dabei.
Rote Bete Pizza – die Pizza-Alternative bei Histamin-Intoleranz
Auf Instagram habe ich mein Leid schon geklagt: Manchmal schmeckt ein Gericht super lecker, aber mit den Blog-Fotos bin ich nicht zufrieden. Dann stellt sich mir immer die Frage: zeigen oder nicht? So erging es mir auch mit der Rote Bete Pizza, die es aber trotzdem auf den Blog geschafft hat. Denn manchmal muss man sich der Realität einfach stellen.