Am 24. Juni endet offiziell die Spargelzeit! Ein Grund mehr, die letzten Wochen noch mal ordentlich auszukosten. Wie wäre es mit einer leckeren Spargel-Focaccia!?
Brot & Brötchen
In dieser Rezepte-Übersicht findet ihr knusprige Brötchen, ofenfrisches Brot und vieles mehr. Einige der Rezepte kommen sogar ohne Hefe aus und sind damit auch bei Histamin-Intoleranz verträglich.
Brötchen-Blume
Eigentlich wollte ich euch eines meiner Weihnachtsgeschenke schon viel früher zeigen, aber kurz nach den Feiertagen hat mich die Grippe erwischt und so komme ich erst jetzt dazu. Es handelt sich um eine neue Backform, diesmal aber nicht für Kuchen sondern für Brot und Brötchen, mit der ich eine schicke Brötchen-Blume gebacken habe.
Grieß-Brötchen… fast wie vom Bäcker!
Nachdem ich endlich wieder zu Hefe greifen kann (was mein Leben durchaus bereichert… wer hätte es gedacht?!) habe ich heute Grieß-Brötchen gebacken. Es gibt viele Varianten auf meinem Blog, aber die meisten sind natürlich ohne Hefe.
Irisches Sodabrot – mein histaminarmes Frühstück!
Mein Frühstück stellt mich mit Histamin-Intoleranz immer wieder vor Herausforderungen. Es muss schnell gehen, transportabel sein und idealerweise natürlich schmecken. Normalerweise esse ich morgens eher süß, aber unter der Woche gebe ich mich auch mit herzhaftem Frühstück zufrieden, wenn es die drei genannten Kriterien erfüllt.
Kerniges Haferflocken-Brot
Letzte Woche habe ich bei Nika von “LittleTigersBlog” ein tolles, histaminarmes Haferflocken-Brot entdeckt, das ich unbedingt nachmachen wollte. Es wird komplett ohne Mehl gebacken und schmeckt auch nach einigen Tagen noch ganz wunderbar.