Kleines „No Knead Bread“ aus dem Glastopf

No Knead Bread

Kennt ihr das? Wenn Brot gebacken wird, dann meist in recht großen Laiben. Und auch wenn bei uns viel Brot gegessen wird, ist das doch meist für einen 2-Personen-Haushalt deutlich zu viel. Frisches Brot schmeckt einfach besser, daher habe ich mir ein Rezept für ein kleines „No Knead Bread“ aus dem Glastopf überlegt, das perfekt für zwei Personen ist.

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Kein Sankt-Martins-Zug ohne Weckmann!

Weckmann

Weckmann, Stutenkerl, Klausenmann, Grättimaa, Grittibänz, Dambedei oder Krampus – Wikipedia lässt einem ganz schön viel Auswahl für die Hefe-Männchen. Ich kenne sie aus meiner Kindheit eigentlich nur unter dem Namen Weckmann. Und den gab es immer mit einer Weckmann-Marke pünktlich zu Sankt Martin.

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Artisan Brot – fast wie auf der „Mein Schiff“

Artisan Brot

Wer will schon Hefe-Teig kneten, wenn er sich eigentlich faul auf die Couch legen kann?! Mit dem Artisan Brot – einem „no knead bread“ – kann man ohne viel Kraftaufwand ein superleckeres Brot zaubern. Einzig der Teig braucht ein wenig Zeit, aber in der kann man wunderbar andere Dinge tun.

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Histaminarmes Apfel-Crunchy-Müsli

Histaminarmes Apfel-Crunchy-Müsli

Wie ihr vielleicht gelesen habt, bin ich dem Müsli verfallen 😉 Das Buch von Maja, das ich euch vor kurzem vorgestellt habe, hat mich noch mehr zum Müsli-Fan gemacht als ich es ohnehin schon war. Dass ich mich wieder strenger histaminarm ernähren muss, fällt mir daher dank des Apfel-Crunchy-Müsli nicht mehr ganz so schwer.

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{Rezension} Gut leben mit Histaminintoleranz

Joghurt-Hörnchen

Wenn auf einem Buchcover das Wort „Histaminintoleranz“ steht, ist meine Neugier meist schnell geweckt. So auch bei dem Buch „Gut leben mit Histaminintoleranz“ aus dem Hädecke Verlag. Für mich eins der besten Bücher auf dem Gebiet, daher habe ich direkt die Joghurt-Hörnchen daraus ausprobiert.

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