Auf einer Grillparty kann man auch mit Histamin-Intoleranz meist lecker essen. Bloß die Saucen sind in der Regel tabu. Wer trotzdem schlemmen möchte, probiert einfach meine Paprika-Minz-Butter.
Fingerfood, Dips & Saucen
Ob süß oder herzhaft, fruchtig oder scharf – ein Dip oder eine leckere Sauce darf auf einem Buffet niemals fehlen. Holt euch hier Anregungen für eure nächste Party!
Happy #histaminfreiday mit Paprika-Möhren-Waffeln
Heute ist es endlich soweit: der erste histamin-frei-day ist da! Wie bereits im Beitrag zum histamin-frei-day geschrieben, sammle ich dieses Jahr an jedem letzten Freitag im Monat euren histaminarmen Rezepte. Daher würde ich mich freuen, wenn ihr unter dem Hashtag #histaminfreiday heute ein Rezept für Menschen mit Histamin-Intoleranz postet. Ich starte mit einem meiner liebsten Mittagessen im Büro: herzhaften Waffeln!
Fake-Ketchup mit Rote Bete
Dass das Thema Fake-News gerade heiß diskutiert wird, ist wohl hinreichend bekannt. Dass bei Histamin-Intoleranz aber auch manchmal ein Fake notwendig ist, vielleicht nicht. Wenn man sich selbst täuschen muss, um geliebte Lebensmittel wieder essen zu können, sind hin und wieder kleine Fälschungen notwendig – wie beim Rote-Bete-Ketchup!
Feta-Bärlauch-Muffins – die Party-Edition!
Ich gebe es zu: Ich habe noch nie herzhafte Muffins gemacht! Als eine Freundin dann fragte, ob ich für ihre Party ebensolche backen könnte, musste ich mir also etwas Neues überlegen.
Blumenkohl-Frikadellen aus dem Backofen
Eigentlich wollte ich wieder mal etwas mit Couscous machen – die Couscous-Bratlinge als Salatbeilage sind mir zuletzt nämlich wirklich gut gelungen. Dann bin ich aber auf ein Rezept gestoßen, das mich noch mehr angesprochen hat.