Was gibt es besseres, als ein von Natur aus histaminarmes Rezept?! Dass englische Scones tatsächlich dazu gehören, habe ich im letzten England-Urlaub erfahren. Und pünktlich zum histaminfreiday habe ich das Basis-Rezept für euch.
Teilchen & Waffeln
Es muss nicht immer eine große Torte sein. Diese Rezepte für leckere Teilchen und süße Kleinigkeiten passen auch prima auf eine Kaffeetafel und locken garantiert jede Menge Gäste an. Klickt euch doch mal durch die Liste.
Laktosefreie Mini-Gugel mit Espresso
Ich liebe Rührkuchen und ganz besonders diesen Marmorkuchen, den ich zu meinen absoluten Favoriten zähle. Leider ist der enthaltene Kakao bei HIT nicht gut verträglich, aber den Basis-Teig nutze ich immer noch gern – zum Beispiel für meine Mini-Gugel mit Espresso.
Happy #histaminfreiday mit Mini-Apfel-Galettes
Auch wenn man sich histaminarm ernähren muss, kann man Küchen-Trends mitmachen. Einer dieser Trends sind bei mir gerade Galettes – Kuchen oder Küchlein aus Mürbeteig mit fruchtiger Füllung. Daher habe ich heute zum histamin-frei-day Mini-Apfel-Galettes dabei.
Belgische Waffeln ohne Hefe
Schon als Kind waren für mich Belgische Waffeln ein echtes Highlight. Nach einem langen Spaziergang bei kaltem Wetter, eventuell durch frisch gefallenen Schnee, war es ein Hochgenuss danach in ein Kaffeehaus einzukehren und frische Waffeln zu essen.
Kein Sankt-Martins-Zug ohne Weckmann!
Weckmann, Stutenkerl, Klausenmann, Grättimaa, Grittibänz, Dambedei oder Krampus – Wikipedia lässt einem ganz schön viel Auswahl für die Hefe-Männchen. Ich kenne sie aus meiner Kindheit eigentlich nur unter dem Namen Weckmann. Und den gab es immer mit einer Weckmann-Marke pünktlich zu Sankt Martin.