So langsam wird es Zeit, sich Gedanken über das Essen für die Feiertage zu machen und da ich euch in diesem Jahr alle drei Gänge meines histaminarmen Weihnachtsmenüs zeigen möchte, starte ich heute mit der Vorspeise: einer Blumenkohl-Safran-Suppe mit Zimt-Croutons.
Suppen & Salate
Ein Süppchen für die Seele – an diesem Spruch ist etwas wahres dran, daher durchstöbert doch mal meine Suppen-Rezepte. Die meisten sind total schnell zubereitet und viele auch noch histaminarm.
Gulaschsuppe für kalte Wintertage
Der erste Schnee ist gefallen und die Temperaturen sinken. Die perfekte Zeit, eine leckere Gulaschsuppe zu kochen. Die braucht nämlich etwas Zeit und ist außerdem ein tolles Essen nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten Wintertagen.
Happy #histaminfreiday mit Kürbis-Suppe
Der vorletzte histamin-frei-day in diesem Jahr ist da und heute gibt es nicht nur eins, sondern gleich zwei Rezepte! Denn ist es ist Kürbiszeit und Kürbis ist bei Histamin-Intoleranz gut verträglich – warum also mit Rezepten sparen?!
Histaminarmes Pfannenbrot mit Kartoffelsuppe
Kennt ihr diese Tage? Ihr liegt krank zu Hause und müsst euch mit den vorhandenen Lebensmittel irgendwie den ganzen Tag über Wasser halten. Da ich fast täglich einkaufen gehe, ist mein Kühlschrank entsprechend leer, so dass solche Tage manchmal eine echte Herausforderung sind. Aber ein echter Foodblogger gibt da natürlich nicht auf. Und diesmal habe ich mir alle Zutaten für eine Kartoffelsuppe mit Pfannenbrot zusammengesucht.
Blumenkohl-Süßkartoffel-Suppe
Es war mal wieder Zeit für eine Suppe! Im Herbst finde ich Suppen toll als schnelles Gericht, denn eine Suppe ist ja selten nur eine Vorspeise.
