Letzten Sommer haben wir in einem Hotel einen traumhaften Blaubeer-Cheesecake gegessen und Anfang des Monats tauchte er in meinem Leben erneut in einem Kölner Café wieder vor meinen Augen auf. Ein Grund mehr, auch mal selbst einen Blaubeer-Cheesecake zu backen.
Ich liebe Torten, aufwendig verzierte Cupcakes und süße Teilchen, aber ich mag auch die Klassiker! Kuchen, die es seit Jahrzehnten schon gibt und keinem Trend zum Opfer gefallen sind.
Hinlänglich bekannt ist mittlerweile wohl, dass Äpfel bei Histamin-Intoleranz eigentlich sehr gut verträglich sind. Was liegt also näher, sie auch für ein schnelles, histaminarmes Mittagessen zu verwenden?!
Der Besuch morgens beim Bäcker ist erstmal gestrichen, denn mit meinem aktuellen HIT-Schub muss ich vermehrt wieder selber backen. Kartoffel-Brötchen habe ich schon mehrfach gemacht, diesmal aber mit Vollkornmehl.
Gestern habe ich mit einer Freundin Hochzeitstorten vorgebacken. Dabei haben wir verschiede Sachen und Füllungen ausprobiert und dementsprechend einiges an Eiweiß produziert.
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