Im Homeoffice sind bei mir einige Rezepte entstanden. Besonders solche, die sich „Blitz-Rezept“ nennen dürfen, denn immerhin muss es in 60 Minuten Pause meist schnell gehen. Auch das Flammkuchen-Toast zählt dazu.
Lammlachse mit Pistazienkruste und Süßkartoffelgratin
So schnell wie bei diesem Rezept, steht kein festliches Essen auf dem Tisch. Es war gar nicht mein Anspruch ein solches Highlight zuzubereiten, aber irgendwie ergab es sich, als ich in einem Kochbuch von einer Pistazienkruste las.
Leckere Aufbackbrötchen mit Leinsamen
Ich liebe Abendbrot – ganz klassisch mit frischem Aufschnitt, Rohkost oder leckeren Dips. Und damit das auch stets histaminarm geht, habe ich fast immer meine Aufbackbrötchen im Gefrierfach.
Histaminarme Pizza-Sauce ohne Tomaten
Heute gibt es das Rezept für eine „Nomato“ Pizza-Sauce. Dieses zeigt einmal mehr, dass eine Histamin-Intoleranz nicht unbedingt Verzicht heißt. Mit etwas Kreativität könnt ihr fast jedes Rezept histaminarm umbauen, natürlich auch eine Pizza.
Histaminarmer Ingwer-Cranberry-Mocktail
Lasst uns anstoßen! Ein Jahr geht zu Ende, mit dessen Verlauf wohl niemand zu Beginn gerechnet hat. Trotzdem sollte es gebührend abgeschlossen werden. Dafür habe ich einen alkoholfreien Cocktail – einen Mocktail – dabei!